Ananasai

Ananasai („Ananas Comosus“) yra atogrąžų augalas iš Bromeliaceae šeimos, gimtosios Pietų Amerikoje, plačiai žinomas dėl savo sultingų ir saldžių vaisių. Augalas yra daugiametis žolė su trumpu stiebu ir ilgais, linijiniais lapais, viršuje sudarantis rozetę. Ananasų vaisiai, susidedantys iš daugybės mažų „akių“ ar „vaisių“, susilieja į vieną didelį vaisių su būdingu saldaus skonio ir aromato.

Ananasai yra svarbus pasėlis, naudojamas tiek maisto pramonėje, tiek medicininiams tikslams. Be to, jis auginamas kaip dekoratyvinis augalas atogrąžų ir subtropikų regionuose dėl ryškių ir patrauklių gėlių ir vaisių.

Vardo etimologija

Pavadinimas „ananasai“ kildinamas iš lotyniško žodžio „ananas“, kuris buvo pasiskolintas iš Tupi kalbos, kurią kalbėjo vietiniai Pietų Amerikos žmonės, kur „nanos“ reiškė „didelius vaisius“. Šis pavadinimas atspindi būdingą vaisių išvaizdą, kuris atrodo kaip didelis mažesnių vaisių klasteris. Kitomis kalbomis pavadinimas yra panašus, pavyzdžiui, angliškai žodis „ananasai“ reiškia „pušies kūgį“, nes vaisiaus formos panašumas į spygliuočių kūgį.

Pavadinimas taip pat susijęs su tipiškomis didelėmis ir dažnai nepatraukliomis augalo gėlėmis, kurios sukelia susidomėjimą ir kartais nustebina tuos, kurie pirmą kartą susiduria su augalu.

Gyvenimo forma

Ananasai yra daugiametis žolinis augalas, kuris sudaro kompaktišką ilgų, kietų ir aštrių lapų rozetę, augančią iš trumpo stiebo, kuris gali siekti iki 1 metro aukščio. Augalas gamina gėles rozetės centre, po kurio eina vaisiai, kurie vystosi iš daugelio mažų „vaisių“, kurie susilieja į vieną didelį vaisių.

Ananasų gyvenimo forma būdinga augalams, pritaikytoms atogrąžų klimatui. Nors jis negali išgyventi šaltomis sąlygomis, tropikuose jis ir toliau auga ištisus metus, gamindamas kelis derliaus ciklus. Šis procesas reikalauja tinkamos priežiūros ir stabilių klimato sąlygų, todėl ananasų sunku augti šaltame klimate.

Šeima

Ananasai priklauso Bromeliaceae šeimai, kurią sudaro apie 75 gentys ir daugiau nei 2500 rūšių. Daugelis šios šeimos narių yra Amerikos atogrąžų atogrąžose, tačiau kai kurios rūšys taip pat randamos kituose regionuose, tokiuose kaip Afrika ir Pietų Azija. Bromeliaceae šeima apima tiek dekoratyvius, tiek komerciškai svarbius augalus, tokius kaip ananasai ir įvairios rūšys guaranos.

Ananasai yra vienas žinomiausių ir ekonomiškai svarbiausių Bromeliaceae šeimos augalų, auginamų ne tik dėl savo vaisių, bet ir kaip dekoratyvinis augalas atogrąžų regionuose. Bromeliaceae šeimos augalai yra žinomi dėl savo sugebėjimo laikyti vandenį savo lapuose, tai yra prisitaikymas prie gyvenimo karštos ir sausos sąlygos.

Botaninės savybės

Ananasai yra daugiametis žolė, sudaranti kompaktišką ilgų, tvirtų ir aštrių lapų rozetę. Lapai padengti vaškiniu sluoksniu, kuris padeda augalui sulaikyti vandenį karštu klimatu. Gėlės išdėstytos į smaigalį panašų žiedyną, iš kurio vystosi vaisiai-dideli, cilindriniai ir mėsingi.

Vaisius sudaro daugybė mažų vaisių, kurie susilieja, kad susidarytų vienas didelis vaisius. Išorinis apvalkalas yra padengtas grubia oda, sudaryta iš „akių“, kuri yra išskirtinė augalo bruožas. Vaisiai turi saldų, aromatinį skonį ir yra svarbus vitaminų, ypač vitamino c, šaltinis.

Cheminė sudėtis

Ananasų vaisiuose yra daug naudingų medžiagų, įskaitant vitaminus (ypač vitaminą C), mineralus (kalio, magnio, fosforo), taip pat organines rūgštis ir fermentus, tokius kaip bromelainas. Bromelainas yra fermentas, padedantis virškinti baltymus ir pasižymi priešuždegiminėmis savybėmis. Dėl šio fermento ananasai naudojami maisto pramonėje mėsos konkursui.

Be to, ananasai yra turtingas skaidulų šaltinis, skatinantis sveiką virškinimą. Nepaisant daugybės naudos sveikatai, ananasuose taip pat yra cukraus, kuris dideliais kiekiais gali neigiamai paveikti cukraus kiekį kraujyje.

Kilmė

Ananasai yra gimtoji atogrąžų regionuose Pietų Amerikoje, ypač tose vietose Brazilijos, Paragvajaus ir šiaurės rytų Argentinos dalyse. Augalą prijaukino vietiniai Pietų Amerikos žmonės ir buvo naudojamas tiek maisto, tiek medicininiais tikslais.

Ananasai buvo įvežti į Europą XVI amžiuje po to, kai Christopheris Kolumbas atrado naująjį pasaulį. Jis greitai išpopuliarėjo Europoje ir vėliau išplito į atogrąžų regionus visame pasaulyje, kur jis buvo auginamas komerciniais tikslais.

Lengva auginti

Ananasus galima auginti šiltnamiuose ar tinkamai prižiūrimose patalpose. Augalas teikia pirmenybę šiltoms, saulėtoms dėmėms, turinčioms didelę drėgmę. Jis lengvai prisitaiko prie šiltnamio efektą sukeliančių sąlygų, kai temperatūra palaikoma 22–30 ° C. Tačiau atviroje vietoje ananasai reikalauja atogrąžų klimato ir negali išgyventi šalčio.

Vietiniuose vietose ananasai paprastai auginami naudojant supjaustytų vaisių viršūnes arba šaknies čiulptukus. Augalas yra gana atsparus ligoms, tačiau reikalauja reguliaraus laistymo, gero aeracijos ir maitinimo.

Rūšys, veislės

Egzistuoja kelios ananasų rūšys, dažniausiai ir komerciškai svarbi yra „Ananas Comosus“ arba valgomieji ananasai. Šioje rūšyje yra įvairių veislių, tokių kaip „Queen“, „Raudonoji ispanų kalba“, „Auksinė“ ir „Lygusis kajenas“, kurios skiriasi dydžiu, forma, spalva ir skoniu.

„Lygus Cayenne“ veislė yra populiariausia rinkoje dėl didelių vaisių su minkšta oda ir saldžiu skoniu. Jis naudojamas masinei sulčių ir konservuotų ananasų gamybai. „Raudoniesiems ispanų“ veislei būdingas rūgštesnis skonis ir daugiausia naudojama vietinėse atogrąžų šalių rinkose.

Dydis

Augalo dydis priklauso nuo įvairovės ir augimo sąlygų. Gamtoje ananasai gali užaugti iki 1,5 metro aukščio, o jo lapai gali siekti iki 1 metro ilgio. Vaisių dydis gali skirtis priklausomai nuo veislės, tačiau paprastai jis svyruoja nuo 20 iki 30 cm ilgio ir sveria nuo 1 iki 2 kilogramų.

Augant lauke, augalo dydis gali būti mažesnis, ypač jei jį riboja puodo ar talpyklos dydis. Tačiau tinkamai prižiūrint vidaus ananasai vis tiek gali užaugti iki 50 cm aukščio.

Augimo greitis

Ananasai auga gana lėtai, ypač ankstyvosiose vystymosi etapuose. Reikia kelerių metų, kol augalas auga ir gamina vaisius. Vidutinis laikas nuo sodinimo iki derliaus nuėmimo yra 2–3 metai. Aktyvus augimo laikotarpis paprastai būna vasaros mėnesiais, kai augalas gauna pakankamai šilumos ir šviesos.

Tačiau, atsižvelgiant į priežiūros sąlygas ir įvairovę, ananasai gali augti greičiau ar lėtesni. Šiltnamio efektą sukeliančiomis sąlygomis augalas gali greitai žydėti ir vaisius nei naudoti atviroje žemėje.

Gyvenimo trukmė

Ananasai yra daugiametis augalas, tačiau jo eksploatavimo laikas apsiriboja keliais derliais. Po to, kai augalas gamina vaisių, jo pagrindinis stiebas paprastai miršta, tačiau iš likusių šaknų gali atsirasti naujų ūglių, kurios gali duoti vaisių per 1–2 metus.

Tinkamai prižiūrint ananasai gali gyventi 5–7 metus, tačiau tai bus vaisių tik kelerius metus, kol reikės pakeisti nauju augalu. Augalas lengvai sklinda iš čiulptukų ar vaisių viršūnių.

Temperatūra

Ananasai teikia pirmenybę šiltoms sąlygoms, kai aktyvaus augimo laikotarpiu temperatūra yra nuo 22 iki 30 ° C. Tai netoleruoja peršalimo, o žemiau 10 ° C temperatūra gali sukelti augalų mirtį. Žiemą temperatūra gali būti šiek tiek žemesnė, tačiau jos turėtų likti tarp 18–22 ° C, kad augalas išgyventų jo neveikiančią fazę.

Augant ananasus, svarbu išvengti staigių temperatūros svyravimų ir grimzlių, o tai gali neigiamai paveikti augalo vystymąsi.

Drėgmė

Ananasai reikalauja didelės drėgmės, ypač jo augimo laikotarpiu. Optimalus drėgmės lygis yra apie 60–70%, o tai padeda augalui augti sveikai ir stipriai. Norint išlaikyti būtiną drėgmę patalpose, gali būti naudojamas drėkintuvas ar reguliarus lapų rūkymas.

Sausas oras gali sulėtinti augalo augimą ir sukelti ligas, nes ananasai netoleruoja sausringų sąlygų.

Šviesa ir vieta kambaryje

Ananasai pirmenybę teikia ryškiai, bet pasklidusią šviesą. Tiesioginis saulės spinduliai gali sukelti nudegimus ant lapų, todėl geriausia augalą pastatyti šviesioje vietoje, bet ne esant tiesioginiam saulės spinduliams. Ideali vieta auginti patalpose yra šalia lango, kur filtruojama šviesa.

Žiemą ananasams gali prireikti papildomo apšvietimo, nes trumpos dienos gali apriboti augimui reikalingą šviesos kiekį. Tokiais atvejais auginimo lemputės naudojimas padės išlaikyti būtiną šviesos lygį.

Dirvožemis ir substratas

Ananasai reikalauja gerai nuskurdusio, erdvaus substrato, kuris užtikrintų optimalias šaknų augimo ir vaisių sąlygas. Idealų dirvožemio mišinį sudaro sodo dirvožemis, durpės, smėlis ir perlitas, kurio santykis yra 2: 1: 1: 1. Šis mišinys užtikrina tinkamą drėgmės sulaikymą, tuo pačiu užkertant kelią vandens užsegimui, o tai gali sukelti šaknies puvimą. Perlitas padeda pagerinti dirvožemio struktūrą, užkirsti kelią sutankinimui ir suteikti gerą šaknų aeraciją.

Ananasai teikia pirmenybę šiek tiek rūgščiam dirvožemiui, kurio pH diapazonas yra nuo 5,5 iki 6,5. Šis rūgštingumas padeda augalui absorbuoti reikalingas maistines medžiagas. Svarbu užtikrinti gerą kanalizaciją puodo apačioje, kad būtų išvengta vandens sąstingio. Medžiagos, tokios kaip išplėstas molio, mažas žvyras ar kitos drenažo medžiagos, turėtų būti naudojamos, kad vanduo galėtų lengvai nutekėti, tuo pačiu neleidžiant gumbams puvimo.

Laistymas (vasara ir žiema)

Vasarą ananasai turėtų būti laistomi reguliariai, bet vidutiniškai. Dirvožemis turėtų likti šiek tiek drėgnas, bet ne pernelyg drėgnas. Karštais vasaros mėnesiais laistymas gali būti dažnesnis, tačiau tarp vandens dirvožemis turėtų išdžiūti 2–3 cm, kad būtų išvengta vandens, kuris gali sukelti šaknies puvimą.

Žiemą laistymą reikia sumažinti, kai ananasai patenka į savo neveikiančią fazę ir reikalauja daug mažiau vandens. Prieš vėl laistant, svarbu palaukti, kol viršutinis dirvožemio sluoksnis bus visiškai sausas. Nepakankamas laistymas žiemą gali pakenkti augalui, tačiau per didelė drėgmė gali sukelti gumbų puvimą. Išlaikyti pusiausvyrą yra labai svarbu, kad būtų išvengta tiek sausumo, tiek perpildymo.

Tręšimas ir maitinimas

Ananasai geriausia naudoti skystas, subalansuotas trąšas, turinčias aukštą fosforo ir kalio kiekį, kurie skatina didelių vaisių augimą ir sustiprina šaknų sistemą. Trąšos turi būti praskiedžiamos vandenyje ir naudojamos laistymo metu. Maitinimas turėtų vykti kartą per mėnesį aktyvaus auginimo laikotarpiu, nuo pavasario iki rudens. Tačiau svarbu išvengti perteklinio maitinimo, nes tai gali neigiamai paveikti augalo augimą.

Žiemą ananasams nereikia tręšti, nes per tą laiką jo aktyvumas yra minimalus. Perteklius gali sukelti maistinių medžiagų kaupimąsi, kurių augalas negalės absorbuoti, neigiamai paveikdamas jo sveikatą. Geriau nustoti tręšti ir leisti augalui pailsėti.

Žydėjimas

Ananasų gėlės, kai ji pasiekia brandą, paprastai praėjus 2–3 metams po pasodinimo. Gėlės yra mažos, baltos arba geltonos spalvos ir auga į smaigalį panašų žiedyną, esantį lapų rozetės centre. Gėlių atsiradimas rodo, kad augalas yra pasirengęs pradėti vaisiai.

Žydėjimas gali trukti nuo kelių savaičių iki mėnesio, po kurio prasideda vaisinio procesas. Vaisiai vystosi iš daugelio mažų vaisių, kurie susilieja, kad sudarytų vieną didelį ananasą. Žydėjimas ir vaisinis yra pagrindiniai augalo gyvavimo ciklo etapai, reikalaujantys stabilių auginimo sąlygų ir tinkamos priežiūros.

Dauginimasis

Ananasus galima skleisti keliais būdais, įskaitant vegetatyvinį sklidimą, naudojant supjaustytų vaisių viršūnes ar šaknų atžalų. Dažniausias metodas yra supjaustyto vaisių viršaus naudojimas. Viršuje reikia išvalyti minkštimą, o paskui pasodinti į paruoštą dirvožemį įsišaknijimui. Šis procesas užtrunka (nuo kelių savaičių iki mėnesio), kol pasirodys pirmosios šaknys.

Sėklų plitimas yra įmanomas, tačiau sudėtingesnis ir reikalauja šiltnamio efektą sukeliančių sąlygų. Sėklos turėtų būti sodinamos šviesiai, gerai nusausinančioje dirvožemyje, esant maždaug 25–30 ° C temperatūrai. Sėklos lėtai sudygsta, o augalams iš sėklų vaisiai deda kelerius metus.

Sezoninės savybės

Ananasai yra atogrąžų augalas, todėl jo aktyvus augimas vyksta šiltesniais mėnesiais, nuo pavasario iki rudens. Šiuo laikotarpiu augalui reikia daugiau vandens, šviesos ir maistinių medžiagų, kad būtų tinkamai augantis ir vystytis. Tai taip pat yra vaisių formavimo sezonas.

Žiemą ananasai patenka į neveikiančią fazę, kai jo augimas sulėtėja. Per tą laiką svarbu sumažinti laistymą ir nustoti tręšti, kad augalas galėtų atsigauti prieš prasidedant kitam augimo ciklui.

Priežiūros funkcijos

Rūpinimasis ananasais apima optimalios temperatūros, drėgmės ir šviesos lygio palaikymą. Augalui reikalinga 22–30 ° C temperatūra, kad būtų galima tinkamai augti. Svarbu išvengti temperatūros svyravimų, nes jie gali neigiamai paveikti augalo būklę. Žiemą temperatūra turėtų būti ne žemesnė kaip 18 ° C.

Ananasai taip pat turi didelę drėgmę. Sausame klimate arba žiemą, kai namuose dėl kaitinimo oras tampa sausas, svarbu reguliariai rūkyti lapus arba naudoti drėkintuvą, kad išlaikytumėte patogias augalų sąlygas.

Vidaus priežiūros

Norint sėkmingai auginti ananasų patalpose, reikia atsižvelgti į keletą pagrindinių veiksnių. Pirma, augalui reikalinga ryški, bet difuzinė šviesa. Tiesioginis saulės šviesa gali sukelti nudegimus ant lapų, todėl geriausia augalą pastatyti į vietą, kur šviesa filtruojama per užuolaidas.

Antra, ananasams reikia stabilios 22–30 ° C temperatūros, vengiant šaltų grimzlių ir staigių temperatūros pokyčių. Tinkama oro cirkuliacija taip pat yra labai svarbi siekiant užkirsti kelią ligoms ir grybelinėms infekcijoms.

Be to, dirvožemiui reikia reguliariai tikrinti, ar nėra sausumo, o vandeniui turėtų būti leidžiama laisvai nusausinti, kad būtų išvengta šaknies puvinio. Periodiškai laistymas praskiestu trąšų tirpalu gali padėti skatinti augimą.

Pakartotinis

Ananasai turėtų būti pakartoti kas 2–3 metus, kai jos šaknies sistema auga ir užpildo puodą. Pasirinkite puodą, kuris yra kelių centimetrų platesnis nei ankstesnis, kad augalui būtų pakankamai vietos augti. Plastikiniai ar keraminiai puodai yra idealūs, nes jie suteikia gerą kanalizaciją.

Repotavimas turėtų būti atliekamas neveikiančios augalo fazės metu, kai jis nėra žydėjęs ar vaisinis. Svarbu švelniai pašalinti augalą iš seno puodo nepažeidžiant šaknų ir pridėti šviežio, maistingo dirvožemio.

Genėjimas ir karūnos formavimas

Ananasai nereikalauja genėjimo, tačiau po žydėjimo patartina pašalinti suvyniotas gėles ir pageltus lapus. Tai pagerins augalo išvaizdą ir padės sutelkti energiją naujų ūglių ir vaisių kūrimui.

Jei reikia, pažeisti ar silpni lapai gali būti apipjaustyti, kad būtų pagerinta oro cirkuliacija ir išvengta drėgmės kaupimosi, o tai gali sukelti puvimą.

Galimos problemos ir sprendimai

Pagrindinė problema auginant ananasus yra šaknų puvinys, kurį sukelia perteklinis ar prastas drenažas. Norint to išvengti, svarbu prieš laistyti dirvožemio drėgmę patikrinti dirvožemio drėgmę ir įsitikinti, kad vanduo puode nesistačia. Šaknys taip pat turėtų būti stebimos dėl ligos požymių.

Maistinių medžiagų trūkumai taip pat gali sukelti blogą žydėjimą ar lėtą augimą. Tokiu atveju augalas turėtų būti šeriamas subalansuotomis trąšomis, kuriose yra visi būtini mikroelementai, kad būtų užtikrintas tinkamas vystymasis.

Kenkėjai

Ananasai gali būti jautrūs kenkėjams, tokiems kaip vabzdžiai, voratinklio erkutės ir amarai. Prevencija apima reguliariai apžiūrint augalą kenkėjams ir rankiniu būdu pašalinant juos minkštu audiniu ar kempine. Jei kenkėjai išlieka, gali būti naudojami insekticidiniai gydymo būdai ar natūralios priemonės, tokios kaip muiluotas vanduo.

Norint užkirsti kelią kenkėjams, svarbu palaikyti optimalias auginimo sąlygas, venkite perpildymo ar povandeninio vandens ir reguliariai pašalinkite pažeistus lapus.

Oro valymas

Ananasai, kaip ir daugelis kitų augalų, padeda išvalyti orą absorbuojant kenksmingas medžiagas, tokias kaip formaldehidas ir išlaisvindami deguonį, gerinant oro kokybę namuose. Tai ypač naudinga uždarose vietose, kuriose yra prasta ventiliacija.

Be to, ananasai padidina oro drėgmę, prisidedant prie geresnio kambario klimato. Tai gali būti ypač naudinga sausais žiemos mėnesiais, kai patalpų oras gali tapti per sausas.

Saugumas

Ananasai nėra toksiški žmonėms ar augintiniams, tačiau jo lapai gali būti aštrūs ir gali būti sužeisti, kai jie yra neatsargiai. Taip pat patartina išvengti didelių kiekių vaisių vartojimo, nes per didelis pluoštas gali sukelti virškinimo sutrikimą.

Ananasai paprastai yra saugūs daugumai žmonių, tačiau kai kurie gali turėti alerginę reakciją į jo fermentus, tokius kaip bromelainas, ypač kontaktuojant su oda. Tokiais atvejais reikėtų vengti tiesioginio kontakto su augalu.

Žieminimas

Žieminant ananasus reikia specifinių sąlygų. Šiuo laikotarpiu laistymas turėtų būti žymiai sumažėjęs, o temperatūra turėtų būti 18–22 ° C. Tai padeda augalui išgyventi neveikiančią fazę ir pasiruošti kitam augimo ciklui.

Svarbi žiemojimo dalis yra streso veiksnių, tokių kaip temperatūros svyravimai ar dirvožemio sausumas, sumažinimas, kuris gali paveikti augalo sveikatą.

Naudingos savybės

Ananasai turi daug naudos sveikatai dėl didelio vitaminų, tokių kaip vitaminas C, ir mineralų, tokių kaip kalis. Tai palaiko imuninės sistemos sveikatą, pagerina virškinimą ir padeda išlaikyti sveiką cukraus kiekį kraujyje.

Be to, ananasuose yra fermento bromelainas, kuris padeda baltymų virškinimui ir turi priešuždegimines savybes, todėl jis yra naudingas uždegimui gydyti ir gerinant medžiagų apykaitą.

Naudokite tradicinėje medicinoje ar liaudies receptuose

Tradicinėje medicinoje ananasai naudojami infuzijų ir ekstraktų pavidalu, siekiant pagerinti virškinimą ir gydyti uždegimą. Augalyje rastas bromelainas padeda sergant sąnarių ligomis ir pasižymi antivirusinėmis savybėmis.

Ananasų sultys taip pat naudojamos liaudies medicinoje peršalimo ligoms gydyti ir pagerinti odos sveikatą dėl priešuždegiminių ir antiseptinių savybių.

Naudokite kraštovaizdžio dizaine

Ananasai gali būti naudojami kaip dekoratyvinis augalas, projektuojant kraštovaizdžio dizainą. Atogrąžų soduose jis prideda egzotišką prisilietimą ir gali būti dekoratyvinių kompozicijų dalis su kitais gyvybingais augalais.

Be to, ananasai puikiai atrodo vertikaliuose soduose ir pakabinamose kompozicijose, kur jo neįprastai vaisiai ir lapai sukuria savitčius akcentus interjere ar lauko erdvėse.

Suderinamumas su kitais augalais

Ananasai gerai poros su kitais atogrąžų augalais, kuriems reikalinga panaši priežiūra, pavyzdžiui, figos, kaladiumai ir orchidėjos. Tai gali būti kompozicijos dalis su augalais, kurie klesti panašiomis sąlygomis, pavyzdžiui, aukšta temperatūra ir drėgmė.

Tačiau svarbu atsižvelgti į augalo ir jo šaknies sistemos dydį. Norint išvengti konkurencijos dėl išteklių, ananasai turėtų būti dedami su augalais, kurie nėra per arti jo šaknų.

Išvada

Ananasai yra ne tik skanus ir naudingas augalas, bet ir gražus dekoratyvinis augalas, kurį galima užauginti patalpose ar atogrąžų soduose. Tinkama priežiūra apima temperatūros, laistymo, apvaisinimo ir drėgmės lygio palaikymą.

Vykdydami visas priežiūros rekomendacijas, ananasai ne tik apdovanos jus savo vaisiais, bet ir bus stulbinantis jūsų namų ar sodo priedas, gerinant mikroklimatą ir valant orą.